LandmarkやElementsにも入ってるミシュランフレンチレストランのロブションで簡単ランチしてきました。
ロブションさんってアイデアマンだなぁーち思ったのが｢世界一受けたい授業｣で、ロブションさん自ら料理テクニックを披露してて、目玉焼きの作り方を紹介してたのですが、そのテクニックがちょっとしたことなんですが目からウロコでした〜。
(例えば目玉焼きを焼く前に、塩を直接フライパンに一振りすると味が均一になる、とか)
ロブションへのアクセス
目次
セントラルのロブションは香港駅上のショッピングモールifcとランドマークの2箇所にあります。
ifcロブションはショッピングモールの奥まった所（フォーシーズンズホテル側）にあるので、静かです＼_(･ω･`)ｺﾚ重要！
ifcロブションの写真↓
舌の肥えた香港マダムから、ロブションのサンドイッチは美味しい情報を得たので、行ってみることにしました。
サンドイッチくらいなら庶民でも行けそうかなと思ったんですが、サンドイッチとコーヒーで100＄超えちゃいました！
ロブションお手軽ランチ
高級フレンチレストランですが、サンドイッチとコーヒーのお手軽ミッシュランが160$で楽しめるならお得(？)と思うことにしました。
別に思わなくてもいいんですが。
アフタヌーンティーもよさげです〜♡
アフタヌーンティーもいろいろ行ったんですが、
（ペニンシュラ香港のATはまだ行ったことがないんです。長蛇の列に並ぶ根性がありません💦）
尖沙咀のアフタヌーンティーレビューはこちら⇛ロブションのアフタヌーンティー
ランドマークのロブションのは三段プレートではなかったんですが、最近デザインを変えたんでしょうか？
ロブションのは量は少なめですが、全て美味しい！！
スコーンってパサパサしててあんまり美味しいと思ったことがなかったんですが、
(マンダリンのスコーンもローズジャムなくしては食べられない)
ロブションのスコーンは美味しかったぁ〜。
ちなみに
カオルーンサイドのアフタヌーンティーだと、インターコンチがオススメです♡
いつかペニンシュラホテルのも行ってみたいです。
こちらの黒と赤のインテリアもオシャレ〜
この日は30分しかランチ時間がなかったのですが、出てくる速さもスピーディーでした。
Moca Coffee 55$ 激ウマ
ああ、もう他の喫茶店に行けない〜かも。
同じく激ウマ〜↓
ツナのホットサンドイッチ85$
(温めてもらったのでホットですが、温めずに冷たいままでも可)
(ツナ、オリーブ、ポテト、アボカド、トマトの絶妙なハーモニー♡
パンは超柔らか)
味付けも素材を生かしたちょうどいい塩加減でﾍﾞﾘｰd(´•ω•`)bｸﾞｰ
アラフォー人生で間違いなくベストサンドイッチ〜！！！ちょっと感動しました→→ホットサンド食べて感動するって、普段感動少ないんかい！！
量はこれだけではﾁｮｯﾄc(･ω･｡)足りないけど、モカコーヒー飲んでお腹満足。
テイクアウトもできます
ケーキもマカロンもあります〜
追記:2017年8月
ロブションの美味しさを求めて、また同じifcのお店に行ったのですが、残念なレストランとなってしまってました(TдT)
この日食べたトマトのペンネは、トマトソースもそこら辺にある普通のローカルのトマト味でペンネも固くまあまあ。
パスタだけで200$の価値があるとは言えないぼったくり。
ロブションのパスタがただのローカルの洋食屋さんと同じ味って、、、。
たまたまトップシェフが休憩にはいってしまったと思いたいけど、、、。リピなし。
友達のYちゃんが食べた温泉卵のせクリームキノコパスタ220$も、ソースの味が薄くてパスタ硬めで残念なお味でした。
14：30頃入ったのですが、以前フランス人が多かったのに今回みんなアジア人しかいませんでした。
もしかして味が落ちたから、フランス人のお客さんも離れていったのかなぁ〜なんて思ったりして。
味もサービスも残念な結果になっていた(TдT)ifcのロブションはリピしないかも。
ケーキは美味しくておすすめなので、食事と言うよりはカフェとして利用したほうがいいかもしれません。
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香港グルメ的おすすめ度 ☆☆
（食事はおすすめ度は☆。ケーキとカフェモカは☆☆☆☆）
Le Salon De Thé de Joël Robuchon (Central)
Address: Shop 2045A, Podium Level 2, ifc mall, 8 Financial Street, Central
中環金融街8號國際金融中心商場2樓平台2045號舖
Tel: 2234 7422
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