香港と言えば中華料理、中華料理と言えば調味料ですよ!!
今回は、香港土産は調味料もおすすめですよ〜というお話です。
☆調味料のお土産のいいところ☆
①主婦友や料理男子＆女子に喜ばれる
②お値段がリーズナブル〜
③小さいのでスーツケースに入れやすい
☆｢う〜ん｣な点☆
①１個だけだと安いお土産に見える。何種類か混ぜた調味料だとお土産としてok？
例えば、オイスターソースとXO醤の組み合わせとか。
②ラッピングにも工夫が必要。
③瓶だとちょっと重いし、割れないように気を付けなければならない。
⇒解決方法
⇒プチプチで包んでもらう＆腕の筋力をつければ(笑)問題解決？
スーパーでも買える中華的調味料
目次
Wellcome やParkin shopという地元ローカルスーパーで買える調味料をご紹介します↓
超有名なオイスターブランド李錦記
まずは日本でも有名なリキンキ(李錦記) のオイスターソース
(ほとんどのスーパーで購入可能)
チューブのオイスターソースが軽くて安くて(約19$)おすすめです♪
李錦記（リキンキ）とは？
創業は1888年の百年以上歴史を持つ、香港の大手調味料メーカー。創業者・李錦裳（リキンショウ）がオイスターソースを発明し、オイスターソースの元祖です。
他に基礎調味料や合わせ調味料なども合わせると、200種類以上の商品を生産しているそうです!!
特に多いのが広東系調味料で、蝦醤や潮州ラー油など日本では珍しい調味料や、豆板醤や甜麺醤といった中国の代表的な調味料も作っています。
李錦記のオイスターソースやXO醤は日本でも買えますが、オイスターソースのチューブ版は売っていないようです。
XO醤
(ローカルのスーパーだと、レジの後ろにある場合が多いです。買う時に、レジのスタッフに言うか指差しで伝えましょう。「XO醤」はXOジャンで通じると思います〜)
うちの母にお土産であげたら、炒め物やラーメンのトッピングに重宝したと言ってました！
クノールのスープの素
(ほとんどのスーパーで購入可能)
セールで約16$
味は4種類と豊富です〜
(チキン、ポーク、フィッシュ、写真にないけどビーフ) 濃縮タイプ
お湯に溶かせば本格スープ完成！！
チキンスープの素は2種類あって、新しく出た方はクリアスープ(清湯)です。
無添加、無着色、防腐剤なし。
ヘルシー〜♪
小さいし、オイスターソースと合わせて主婦友へのバラマキお土産にいいかも〜なんて思ったり。
八珍の調味料
(香港の老舗調味料専門店、詳細は下記をご参照ください〜)
↓
八珍専門店はもっと種類が豊富なので、調味料マニアの方は、お店へ行かれるといいかもしません。
専門店以外では
一部のCity Super Stores、 Market Place by Jason、 吉之島(ジャスコ)、一田で売っています。
「八珍」とは？
1932年に香港旺角で食品雜貨店から始まり、現在は中国伝統調味料の老舗店の1つです。
「八珍」では五十種以上の商品を揃え，その中でも有名なのは八珍甜醋や醬油王，生抽王及や各種醋系の調味料です。
今回は中環のお店に行ってきました↓
料理好きが泣いて喜ぶラインナップ？
瓶系は日本に持って帰るのに、プチプチ必須!! なければ新聞紙に包んで!!
旧正月前だったので、お正月のお餅やらお菓子やらが山積みでした。
年餅
旧正月用お菓子
うじゃうじゃww
キャンディー
芝麻餅
今回は旧正月前だったので、お正月の食べ物が目立つ「八珍」でした。
混んでいたので、また今度ゆっくり見れる時にでも戦利品をご紹介したいです。
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八珍 旺角本店
住所: 旺角花園街 136A
電話: (852) 2394.8777
Fax : (852) 2380.0797
営業時間: 09:00 - 19:00
八珍 セントラル店
住所 中環威靈頓街75號
電話: (852) 2545.6700
Fax : (852) 2545.6707
営業時間: 09:00 - 19:00
他にも一部のスーパーで売っています。
City Super Stores、
Market Place by Jason、
吉之島(ジャスコ)、
一田