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【中環ランチ】高品質食材を元ロブションのシェフが調理するTown 93 Bistro & Cake Shop

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以前行ったことのある「Town 93 Bistro & Cake Shop」がランチ・コースを始めたと聞き、早速行ってきました♪

Town 93 Bistro & Cake Shop

目次

シェフのライオネル氏は、以前 5つ星レストランやミシュリンスターレストランで働いていたフランス人シェフで、「Best Pastry Chef of the Year 2010/2011」を獲得。

すご腕シェフの作るランチが300ドル以下で食べられるので、めっちゃ楽しみです!

ランチコース・メニュー

平日ランチセット3コースは、「前菜+ メインディッシュ+デザート」で288ドルと、コスパが良い!!

まずは、セットの美味しそうな色のパンとバター。パンが美味しいところは、料理も期待できる!

パン

 

(前菜)チョリソー入りアスパラのクリームスープ

アスパラの味がしっかり味わえる、口当たりがマイルドなスープです。私、チョリソーの癖がある 味が苦手なのですが 、このチョリソー は生ハムのようにしっとりしてて、癖がなく美味しかったです♪

 

(前菜)焼き貝のハーブとガーリックバターのせ

ハーブ&バターの風味と貝の旨味が合わさった一品。お腹いっぱい食べたいお味!

 

(メイン)ビーフステーキ(+70ドル)

お肉は柔らかく、ちょうど良い焼き加減で絶品I  付け合せのミルフィーユポテトも手が込んでいて、しかもポテトの美味しさを堪能できます。

 

(メイン)タイのパンプキンとタンドリーソース添え

まあお魚が新鮮そのもので、皮もパリッと仕上がってて、うまし!その上、フワフワに泡立ててあるクリーミューなパンプキンソースで食べるのもよし、タンドリー味でカレー風味を楽しむのもよし!

魚のランチ

 

(デザート)+42ドルで、ショーケースの中の好きなケーキ🍰が選べます。今回はレモンタルトとラズベリームースケーキをチョイス。

ケーキ

 

(デザート)ラズベリームースケーキ

スポンジ生地の上に濃厚なラズベリームースとフレッシュ・クリームがのったムース。

ラズベリーケーキ

 

(デザート)レモンタルト

濃厚な甘酸っぱさを楽しめるレモンタルトの名品! レモンタルト好きなら、ぜひ食べてみて!

レモンタルト

(オプション)ドリンク+40香港ドル

コーヒーの苦味がちょうど良いブラックコーヒー。大きめのマグカップにたっぷり入ってて、コスパ最高!

↓こちらは単品の「プチアフタヌーンティー2段セット」です。

上下 3種類ずつ、 6種類の焼き菓子が楽しめます。

上段はチョコレートやナッツなどのクッキー系

下段はマドレーヌやカヌレなどの焼き菓子系。

一般的なアフタヌーンティーセットは量が多くて、残しがち。

このプチアフタヌーンティーセットなら、二人でシェアするのにちょうどいい量です。

どれもこれも美味しくて、おすすめです!

香港グルメ的おすすめ度

☆☆☆☆☆

(元ミシュランシェフはスイーツだけでなく、お料理の腕も最高でした!食材も良い物を使っていますし、価格も良心的なお店で、おすすめです!)

レストラン情報

住所:17-19, 1/F Wellington St, Central

ランチ提供時間:火曜日〜金曜日 11:30am~14:30pm



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