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【香港佐敦ランチ】「有縁小叙」はミシュラン獲得のビャンビャン麺の人気店で、ヘビロテしてます!(写真多数)

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有縁小叙はミシュラン・ビブグルマンを 2018年、2019年、2020年、2021年と4年連続で獲得した名店。「名物ビャンビャン麺(平べったい幅広の麺)」が看板メニューです。

ミシュラン麺屋さん情報

有縁小叙までのアクセス

西鉄オースチン(Austin)駅から徒歩10分、MTRジョーダン駅から徒歩15~20分です。

オースチン(Austin)駅とその周辺マップ↓

Austin駅A 出口から行ました。

香港地下鉄マップ

オースティン駅の見取り図

Austin station map

 

徒歩約10分で到着〜

油麻地のヌードルショップ

ちょっと薄暗い 中華チックでこじんまりとしたお店です。 2時半過ぎに行ったので あまり混んでませんでしたが 、混んでいる時は相席必須です。

香港麺屋さん

中国の兵馬俑でしょうか?

お店の雰囲気とマッチしてます

中国兵馬俑の置物

ビャンビャン麺のメニュー

ヌードルメニュー

ビャンビャン麺だけでもが9種類あり、ビャンビャン麺以外にも餃子や普通の麺のメニューもありました。

他のメニューページも写真を撮ろうと思ったのですが、 店員さんに「何食べるの?」とせかされ 、諦めました Ω\ζ°)チーン

一番上のビャンビャン麺を頼んだら 「辛さは?」と聞かれます。タレの辛さは「不辣・小・中・大」とある中で「小辣」でオーダー。

 

金沙骨ビャンビャン麺 42$( 混ぜる前)

スペアリブのビャンビャン麺

麺の下にタレがあるので、よくかき混ぜて食べましょう♪

下の方からかき混ぜたら、こんな感じになりました↓

スペアリブのビャンビャン麺の写真

具材は、スペアリブ、野菜、海苔、きくらげ 、ドライガーリックです。

この固まっている海苔をよくほぐして、ビャンビャン麺と一緒に食べると、う、うまい

(๑´ڡ`๑)

スペアリブの写真 ビャンビャン麺自体は、つるっとして意外と食べやすいです。 日本の麺みたいにすすれないのですが、 麺が平べったくて つるんとしているので、 どんどん口に入りますww。

辛さは 「少辛」を頼んだので、 見た目ほどは辛くなく 、 複雑なタレの美味しさに、 どんどん食べられちゃいます。

シンプルな味付けが好みの方もいらっしゃると思いますが、私は断然、好みの味は複雑派!!

ソースやタレなんか、複雑なら複雑なほど大歓迎♪ 脂っこいのは苦手ですが、濃厚な味は結構好きです。

bianbian麺

他の料理も美味しいみたいなので、また是非行きたいです(≧∇≦)b 今度は水餃子やスープヌードルなど試してみたいなぁー

2022年再訪問

今回は 豚ニラ餃子3個入りのビャンビャン麺にしました! 餃子はの皮はもちもちで、 豚肉も全然豚臭くなく美味しかったです!

香港ミシュランビブグルマンのヌードル

こちらはセロリと湯葉の前菜。ぶっちゃけ見た目的に食欲をそそられませんが💦、カレー味のようなうまみのある味付けで、なかなか美味しかったです。 ビャンビャン麺だけだと野菜が足りないので、 この前菜があってちょうど良い食事のバランスに。

ミシュラン中華料理店の前菜

 

香港グルメ的おすすめ度 ☆☆☆☆☆

( 味よし値段よしでコスパがとても良い店! ただ店内は狭く、座席数も少ないので、ランチ時間を避けて行った方がいいかもしれません。)

 

有縁小叙の住所・営業時間など

名前:有緣小敍 Yau Yuen Siu Tsui

住所:佐敦文苑街36號地舖

☎-5300-2682

営業時間:

定休日(月)
火~金は12時00分~17時00分、18時00分~22時00分
土日は12時30分~17時00分、18時00分~22時00分



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